Jídelní lístek - výběr

Jídelní lístek - výběr 

Speciální nabídka od 22.11.2017

PLÁTKY VEPŘOVÉHO KARÉ-PŘEŠTÍK

salát s bramborami grenaille, polníček, baby špenát, sušená rajčata, capari a parmezán

150G
188,–

SMAŽENÝ VEPŘOVÝ ŘÍZEK-PŘEŠTÍK

šťavnatý řízek s domácím bramborovým salátem

200G
228,–

HOVĚZÍ LÍČKA NA VÍNĚ

hovězí líčka na červeném víně, dýňové pyré, salát s rukolou, hruškou a fenyklem

180G
218,–

T-BONE STEAK Z DAŇKA

grilovaný T-bone steak z daňka, romanesco na bylinkovém másle, omáčka se zeleným pepřem, pečené brambory se sýrem Chedd

250G
338,–

TVAROHOVÉ KNEDLÍKY /dezert/

tvarohové knedlíky s jahodami a vanilkovou smetanovou omáčkou

98,–

Polévky

„Kulajda“

smetanou zjemněná tradiční polévka z lišek a hříbků, brambor, čerstvého kopru, domácí zastřené vejce /MATOUŠKOVI/ /1,3,7/

68,–

Slepičí vývar

silný vývar z masitých slepic s kořenovou zeleninou a domácími nudlemi

58,–

Malá jídla

Hovězí fajitas

Grilované kousky vyzrálého nízkého roštěnce, restovaná cibule a papriky, pšeničné placky, tomatová salsa, qucamole, zakysaná smetana

0,15 kg
212,–

Smažené papričky

zelené pikantní jalapeňos plněné sýrem Cheddar, smažené se sezamem, pomodori majonéza, omáčka quacamole

0,06 kg
138,–

Smažená kuřecí křídla

podáváme s řapíkatým celerem a karotkou ,blue chesse omáčka

0,30 kg
158,–

Hovězí tatarák

mleté hovězí zadní /OŘECH/, vaječný žloutek /MATOUŠKOVI/, námi dochucený tatarák s cibulí, hořčicí, kyselou okurkou a papričkami jalapeňos, topinky na vepřovém sádle s česnekem /1,3,4,6,10/

0,15 kg
188,–

Smažené bramborové chipsy

smažené bramborové plátky, Chipotle majonéza

0,15 kg
86,–

NOVÉ-Tuňákový tatarák

krájené kousky čerstvého tuňáka ochucené caparami a olivovým olejem, sojová omáčka Kikoman, nakládaný zázvor, rozpečené plátky z bílého pečiva, limeta

0,08 kg
188,–

Chicken quesadilla

pšeničná tortilla plněná kuřecím masem a sýrem Cheddar, tomatová salsa, smetanová omáčka, na přání feferonka Piri piri

0,1 kg
174,–

0,–

Saláty

Chicken caesar salát

182,–

Salát s kozím sýrem a vejcem

francouzský kozí sýr, na hniličko smažené vejce, pečená červená řepa, listové saláty, medovo hořčicový dresing, vlašské ořechy

178,–

Řecký salát

ovčí sýr feta,cherry rajčata, okurky, paprika, červená cibule,zelené olivi, olivový olej

166,–

Salát s prosciutem a parmezánem

plátky sušené šunky prosciuto a čerstvého parmezánu, cherry rajčata, listové saláty, sušená rajčata, zelené olivy, bazalkové pesto

178,–

Denní salát

čerstvý salát z paprik, rajčat, okurek / z listových salátů / okurkový / tomatový /10/

40,–

Burgery

NOVÉ-Chicken filet burger

grilované kuřecí prso marinované v bazalkovém pestu, rozpečená bulka ochucená bylinkovou majonézou, sýr gouda, plátky rajčat, čerstvá rukola, balsamico, smažené bramborové chipsy

0,15 kg
178,–

Mushrooms burger Portobello

grilovaný velký žampion Portobello zapečený se sýrem Cheddar, plátky rajčat, ledový salát a čekanka,semolinová bulka ochucená avokádovou omáčkou, hranolky, majonéza pomodori

0,15 kg
168,–

Hovězí chesseburger chipotle

burger z mletého hovězího boku a loje, semolinová bulka, potřená pomodori majonézou, sýr cheddar, grilovaná anglická slanina, palivé uzené papričky chipotle, plátky rajčat, kyselá okurka, ledový salát, majonézou pomodori, hranolky

0,2 kg
232,–

Těstoviny a rizota

těstoviny připravujeme „al dente“ (tužší na skus)

Spaghetti aglio olio e pancetta

s pancetou, česnekem, chilli papričkami, olivovým olejem sypané parmezánem /1,3,7,9/

136,–

Spaghetti carbonara

Restovaná pancetta, šalotka, oregáno, domácí žloutek, smetana, parmezán

158,–

NOVÉ -Gnocchi con salsa di formaggio e spinachi

čerstvé bramborové noky se sýrovou omáčkou a mladým špenátem, pražené plátky mandlí, parmezán

178,–

Dýňové risotto s kuřecím masem

krémové risotto z dýně Hokaido a kulatozrnné rýže, zjemněné sýrem mascarpone, restované kuřecí prsní kousky, rukola, pražená dýňová semínka, parmezán

178,–

Z grilu

Úprava Sous vide – maso upravené při nízké teplotě ve vakuu, které si udrží plnou svoji šťavnatost a poté je maso opečené na roštu

Rib eye steak

grilovaný vyzrálý roštěnec /U NÁS ZRAJÍCÍ 40 DNÍ/s tukovým mramorováním,šťouchané brambory, smetanová omáčka s liškami

0,3 kg
268,–

Vepřová pečená žebra

masitá vepřová žebra marinovaná v meruňkové marmeládě s uzenými papričkami, řapíkatý celer, karotka omáčka buffalo

0,45 kg
225,–

NOVÉ-T-bone steak

s kostí grilovaný hovězí steak /část partie nízkého roštěnce a svíčkové/, restované fazolky na slanině s karotkou a šalotkou, demi-glace

0,4 kg
388,–

Striploin steak

z českého chovu nízký rozštěnec /U NÁS ZRAJÍCÍ 40 DNÍ/ grilovaná zelenina /CUKETA, LILEK, PAPRIKY, ŠALOTKY, ŽAMPIONY, ČESNEK/ demi-glasé se zeleným pepřem

0,25 kg
258,–

NOVÉ-Tuňák v mořské řase

filet žlutoploutvého tuňáka zabalený v mořské řase a opečený v sezamovém oleji, wasabi bramborová kaše, balsamikový dresing, restované hráškové lusky, karotka, bambus, šalotka, rybí omáčka, limeta

0,15 kg
288,–

Farmářské kuřecí supreme

šťavnatá prsa /Z DOMÁCÍHO CHOVU RESTAURACE FARMA RAŠOVICE/, silná sojová šťáva, restované rýžové nudle se zeleninou/lusky, karotka, řapíkatý celer, kukuřice, červená cibule/

0,2 kg
188,–

Selečí koleno

grilované koleno marinované v portském víně, silná šťáva, dýňové pyré, listový špenát

0,4 kg
298,–

Grilovaná panenka

vepřová panenka grilovaná s pancettou, omáčka ze, slivovice a švestek, na bylinkovém másle restovaná zelenina /HRÁŠKOVÉ LUSKY, KAROTKA, CIBULE, PAPRIKA/

0,2 kg
228,–

Grilovaná krkovice

marinovaná v pepři a tymiánu, restované žampiony na anglické slanině s jarní cibulkou, rozpečené chlebové krutony, silná šťáva s celozrnnou hořčicí

0,3 kg
198,–

Tradice & kvalita

Řízek z krkovice

NOVÉ-smažená vepřová krkovice, bramborová kaše

0,2kg
158,–

Kachní stehno

pečené stehno z francouzské kachny, červené zelí s brusinkami, karlovarské knedlíky

1 ks
238,–

Guláš z líček

vepřová líčka dušená v pikantní omáčce se špekem, červená cibule, karlovarské knedlíky

0,18 kg
158,–

Svíčková pečeně na smetaně

tradiční, pasírovaná smetanová omáčka s brusinkami, zakysanou smetanou a houskovým knedlíkem /1,3,7,9,10,11/

0,15 kg
178,–

Srnčí se šípkovou omáčkou

srnčí špikovaná kýta se šípkovou omáčkou zjemněnou smetanou, karlovarské knedlíky

0,18kg
218,–

Přílohy

Karlovarské knedlíky

42,–

Smažené hranolky

42,–

Bramborová kaše

42,–

Česneková bageta

42,–

Šťouchané brambory

42,–

Houskové knedlíky

42,–

Dýňové pyré

42,–

Čerstvé pečivo

20,–

Zeleninové přílohy

Restovaná zelenina /kukuřice, karotka, císařské hráškové lusky/na bylinkovém másle/7/

42,–

Grilovaná zelenina /žampiony, česnek, cuketa, šalotky, lilek, papriky/

42,–

Listový špenát na másle

42,–

Omáčky

Blue cheese

26,–

Salsa

26,–

Domácí tomatová omáčka

26,–

Buffalo

26,–

Guacamole

26,–

Domácí majonéza......aj.

26,–

Dezerty

Nové - Lívance s borůvkami a mascarpone

z kynutého těsta opečené lívance se skořicí, borůvky se sladkým mascarpone

95,–

Ananasové taštičky

z tenkých plátků ananasu plněných krémem mascarpone, čerstvými jahodami, hoblinkami bílé čokolády, a malinovou omáčkou /7ú

83,–

Fondant au chocolat

/DOBA PŘÍPRAVY 15 MIN/ na objednávku pečený čokoládový dort, vanilková zmrzlina v drcených mandlích, pomerančová omáčka "Madeira" /1,3,7,8,12/

105,–

Informace o alergenech Vám velmi rádi poskytneme a doporučíme vhodnost přísad či jídel.Platnost od 18.12.2014 /změna sortimentu a cen vyhrazena/ V souladu se směrnicí 1169/11 EU o povinnosti označování alergenových složek nově uvádíme obsažené alergeny u každého jídla nebo nápoje, které nejsou podávány v originálním obale v malé závorce za jejím názvem. Jejich význam můžete nalézt např na následující adrese: https://g.denik.cz/33/51/alergeny-hb.jpg Uvedené ceny jsou platné při platbě v hotovosti. Při platbě platební kartou Vám bude účtována cena zvýšená o poplatek na náklady spojené s provedenou transakcí podle druhu Vaší karty v souladu se Zákonem o platebním styku č. 284/2009 Sb.

 


Rezervujte si stůl zdarma, pohodlně a spolehlivě s Restu.cz