Jídelní lístek - výběr

Jídelní lístek - výběr 

Dýňová polévka

krémová polévka s medem a pomerančem zjemněná smetanou, krutony, řeřicha

Srnčí guláš

srnčí guláš s rozmarýnem a míchanými houbami, žemlové knedlíky s cibulí

180G
228,–

Srnčí ragú s mezze penne

srnčí ragú s liškami a kořenovou zeleninou, čerstvý špenát, parmezán

218,–

Grilovaný dančí hřbet

čočkové ragú s černým kořenem a zeleninou, jalovcová omáčka, pastiňáková sláma

200G
346,–

Polévky

„Kulajda“

smetanou zjemněná tradiční polévka z lišek a hříbků, brambor, čerstvého kopru, domácí zastřené vejce /MATOUŠKOVI/ /1,3,7/

69,–

NOVÉ-Slepičí vývar

silný vývar z masitých slepic s kořenovou zeleniou a domácími nudlemi

69,–

Malá jídla

Hovězí fajitas

Grilované kousky vyzrálého nízkého roštěnce, restovaná cibule a papriky, pšeničné placky, tomatová salsa, qucamole, zakysaná smetana

0,15 kg
244,–

Smažené papričky

zelené pikantní jalapeňos plněné sýrem Cheddar, smažené se sezamem, pomodori majonéza, omáčka quacamole

0,06 kg
147,–

Smažená kuřecí křídla Louisiana

podáváme s řapíkatým celerem a karotkou ,blue chesse omáčka

0,50 kg
188,–

Hovězí tatarák

mleté hovězí zadní /OŘECH/, vaječný žloutek /MATOUŠKOVI/, námi dochucený tatarák s cibulí, hořčicí, kyselou okurkou a papričkami jalapeňos, topinky na vepřovém sádle s česnekem /1,3,4,6,10/

0,15 kg
228,–

Smažené bramborové chipsy

smažené bramborové plátky, Chipotle majonéza

0,15 kg
88,–

Saláty

Chicken caesar salát

194,–

Řecký salát

ovčí sýr feta,cherry rajčata, okurky, paprika, červená cibule,zelené olivi, olivový olej

185,–

Denní salát

čerstvý salát z paprik, rajčat, okurek / z listových salátů / okurkový / tomatový /10/

48,–

Burgery

Burger halloumi

grilovaný sýr Halloumi a cuketa, bramborová bulka ochucená paprikovou tapenádou, majonéza, rukola, plátky rajčat, smažené pikantní hranolky

0,2 kg
246,–

Angus burger

grilovaný burger plemene Amgus, tmavá bulka ochucená máslem a chipotle majonézou, rukola, jalapeňos paprička, sýr cheddar, anglická slanina, červená cibule, hranolky

0,2 kg
246,–

Těstoviny a rizota

těstoviny připravujeme „al dente“ (tužší na skus)

NOVÉ-Spaghetti agli olio

s česnekem, pancettou, chilli papričkami, olivovým olejem a parmezánem

158,–

Spaghetti carbonara

Restovaná pancetta, šalotka, oregáno, domácí žloutek, smetana, parmezán

172,–

Dýňové risotto s kuřecím masem

krémové risotto z dýně Hokaido a kulatozrnné rýže, zjemněné sýrem mascarpone, restované kuřecí prsní kousky, rukola, pražená dýňová semínka, parmezán

188,–

Z grilu

Úprava Sous vide – maso upravené při nízké teplotě ve vakuu, které si udrží plnou svoji šťavnatost a poté je maso opečené na roštu

Rib eye steak

grilovaný vyzrálý roštěnec /U NÁS ZRAJÍCÍ 40 DNÍ/s tukovým mramorováním, zelené fazolky na slanině

0,3 kg
288,–

Vepřová pečená žebra Jack Daniels

vepřová žebra pečená v pikantí marinádě Jack Daniels, kukuřičný klas ochucený bylinkovým máslem

0,45 kg
246,–

grilovaný hovězí pepper roštěnec

s kostí grilovaný nízký roštěnec ochucený pepřem silná pepřová omáčka, pečené kapie s chipotle papričkou a bylinkami

0,45 kg
284,–

Tuňák v mořské řase

filet žlutoploutvého tuňáka zabalený v mořské řase a opečený v sezamovém oleji, wasabi bramborová kaše, balsamikový dresing, restované hráškové lusky, karotka, bambus, šalotka, rybí omáčka, limeta

0,15 kg
298,–

Farmářské kuřecí supreme

šťavnatá prsa /Z DOMÁCÍHO CHOVU RESTAURACE FARMA RAŠOVICE/, silná sojová šťáva, restované rýžové nudle se zeleninou/lusky, karotka, řapíkatý celer, kukuřice, červená cibule/

0,2 kg
198,–

Pečené uzené koleno Staropramen

vepřové koleno pečené v pivní marinádě s medem a tymiánem, dijonská hořčice, čerstvý křen

1,2 kg
238,–

Grilovaná panenka

vepřová panenka grilovaná s pancettou, omáčka ze, slivovice a švestek, na bylinkovém másle restovaná zelenina /HRÁŠKOVÉ LUSKY, KAROTKA, CIBULE, PAPRIKA/

0,2 kg
242,–

Tradice & kvalita

Řízek z krkovice

NOVÉ-smažená vepřová krkovice, bramborová kaše

0,2kg
168,–

Kachní stehno

na kmíně pečené stehno z francouzské kachny, červené zelí s brusinkami, cibulové knedlíky

1 ks
244,–

Svíčková pečeně na smetaně

z hovězího špikovaného krku, tradiční smetanová omáčka, brusinky, houskové knedlíky

0,15 kg
186,–

NOVÉ-Hovězí líčka na víně

konfitovaná bejcká líčka s houbovou omáčkou, dýňové pyré, rukola

180G
216,–

Přílohy

Smažené hranolky

42,–

Bramborová kaše

42,–

Česneková bageta

42,–

Šťouchané brambory

42,–

Houskové knedlíky

42,–

Dýňové pyré

42,–

Čerstvé pečivo

20,–

Zeleninové přílohy

Restovaná zelenina /kukuřice, karotka, císařské hráškové lusky/na bylinkovém másle/7/

0,–

Grilovaná zelenina /žampiony, česnek, cuketa, šalotky, lilek, papriky/

0,–

Listový špenát na másle

0,–

Karotky na másle

0,–

Omáčky

Blue cheese

26,–

Salsa

26,–

Domácí tomatová omáčka

26,–

Buffalo

26,–

Guacamole

26,–

Domácí majonéza......aj.

26,–

Dezerty

Lívance s borůvkami a mascarpone

z kynutého těsta opečené lívance se skořicí, borůvky se sladkým mascarpone

95,–

mango cheesecake

z mascarpone a sýru a sýru philadelphie pečený cake s mangem, jahodová omáčka s likérem maraschino

108,–

Fondant au chocolat

/DOBA PŘÍPRAVY 15 MIN/ na objednávku pečený čokoládový dort, smetanová zmrzlina s levandulí, omáčka z ostružin /1,3,7,8,12/

105,–

Informace o alergenech Vám velmi rádi poskytneme a doporučíme vhodnost přísad či jídel.Platnost od 18.12.2014 /změna sortimentu a cen vyhrazena/ V souladu se směrnicí 1169/11 EU o povinnosti označování alergenových složek nově uvádíme obsažené alergeny u každého jídla nebo nápoje, které nejsou podávány v originálním obale v malé závorce za jejím názvem. Jejich význam můžete nalézt např na následující adrese: https://g.denik.cz/33/51/alergeny-hb.jpg Uvedené ceny jsou platné při platbě v hotovosti. Při platbě platební kartou Vám bude účtována cena zvýšená o poplatek na náklady spojené s provedenou transakcí podle druhu Vaší karty v souladu se Zákonem o platebním styku č. 284/2009 Sb.

 


Rezervujte si stůl zdarma, pohodlně a spolehlivě s Restu.cz