Jídelní lístek - výběr

Jídelní lístek - výběr 

Telecí rib eye steak

Grilovaný vysoký roštěnec z mléčného telecího masa, gratinované brambory s tymiánem, čerstvý listový špenát na šalotce, hořčicový demi-glace

salát s lososem v tempuře

Kousky čerstvého lososa v těstíčku, listové saláty s jahodovým dresingem se sezamem,avokádo, rukola, limeta

188,–

salát s kachními prsy

Uzená kachní prsa, filetovaná prsa s bylinkami, listové saláty s marinovaným fenyklem, plátky hrušek, pečené vlašské ořechy, medovo-zázvorový dresing

178,–

T-bone steak

Steak s kostí /partie nízkého roštěnce a svíčkové/ bylinkové máslo s pepřem pepe verde, domácí hranolky z českých brambor, pečená cherry rajčata s bazalkovým pestem

400G
458,–

Galicijský steak

Španělský nízký roštěnec z galicijských volů /40dnů vyzrálé maso, region Galicie je známý na produkci tohoto hovězího vyzrálého masa s ořechovou chutí a lojovou strukturou masa/ fazolové lusky na slanině, demi-glace, chlebové toasty

250G
428,–

Polévky

„Kulajda“

smetanou zjemněná tradiční polévka z lišek a hříbků, brambor, čerstvého kopru, domácí zastřené vejce /MATOUŠKOVI/ /1,3,7/

64,–

NOVÉ-Slepičí vývar

silný vývar z masitých slepic s kořenovou zeleninou a domácími nudlemi

58,–

Polévka dle denní nabídky

58,–

Malá jídla

Hovězí fajitas

Grilované kousky vyzrálého nízkého roštěnce, restovaná cibule a papriky, pšeničné placky, tomatová salsa, qucamole, zakysaná smetana

0,15 kg
198,–

Smažené papričky

zelené pikantní jalapeňos plněné sýrem Cheddar, smažené se sezamem, pomodori majonéza, omáčka quacamole

0,06 kg
128,–

Kuřecí quesadilla

pšeničná tortilla plněná grilovaným kuřecím masem/DOMACI CHOV RESTAURACE FARMA RAŠOVICE/ a sýrem cheddar, podáváná s tomatovou salsou a smetanovou omáčkou, na přání feferonka Piri-piri /1,3,7/

1 ks
158,–

Smažená kuřecí křídla

podáváme s řapíkatým celerem a karotkou ,blue chesse omáčka

0,30 kg
148,–

Hovězí tatarák

mleté hovězí zadní /OŘECH/, vaječný žloutek /MATOUŠKOVI/, námi dochucený tatarák s cibulí, hořčicí, kyselou okurkou a papričkami jalapeňos, topinky na vepřovém sádle s česnekem /1,3,4,6,10/

0,15 kg
188,–

NOVÉ-Smažené bramborové chipsy

smažené bramborové plátky, Chipotle majonéza

0,15 kg
86,–

Carpacio

Plátky hovězí svíčkové, bazalkové pesto, rukola, parmezán, toasty

0,07kg
168,–

NOVÉ- Topinky s vyzrálým masem

uzené hovězí hrudí /VYRÁLÉ 40 DNŮ/ s topinkami ochucené chilli omáčkou, salát z rukoly, ledového salátu a cherry rajčat

3 KS
158,–

Saláty

Chicken caesar salát

158,–

NOVÉ- Salát s kozím sýrem a vejcem

francouzský kozí sýr, na hniličko smažené vejce, pečená červená řepa, listové saláty, medovo hořčicový dresing, vlašské ořechy

178,–

Řecký salát

ovčí sýr feta,cherry rajčata, okurky, paprika, červená cibule,zelené olivi, olivový olej

146,–

NOVÉ-Salát s prosciutem a parmezánem

plátky sušené šunky prosciuto a čerstvého parmezánu, cherry rajčata, listové saláty, sušená rajčata, zelené olivy, bazalkové pesto

178,–

Denní salát

čerstvý salát z paprik, rajčat, okurek / z listových salátů / okurkový / tomatový /10/

40,–

Burgery & Sendviče

NOVÉ-Chicken corn burger

smažený burger z kuřecích stehen a sýru gouda v corn flakes, bulka ochucená sladkou chilli omáčkou s česnekem, římský salát, bramborové chipsy

0,15 kg
178,–

Mushrooms burger Portobello

grilovaný velký žampion Portobello zapečený se sýrem Cheddar, plátky rajčat, ledový salát a čekanka,semolinová bulka ochucená avokádovou omáčkou, hranolky, majonéza pomodori

0,15 kg
168,–

Hovězí chesseburger chipotle

burger z mletého hovězího boku a loje, semolinová bulka, potřená pomodori majonézou, sýr cheddar, grilovaná anglická slanina, palivé uzené papričky chipotle, plátky rajčat, kyselá okurka, ledový salát, majonézou pomodori, hranolky

0,2KG
218,–

Těstoviny a rizota

těstoviny připravujeme „al dente“ (tužší na skus)

Spaghetti aglio olio e pancetta

s pancetou, česnekem, chilli papričkami, olivovým olejem sypané parmezánem /1,3,7,9/

136,–

Spaghetti carbonara

Restovaná pancetta, šalotka, oregáno, domácí žloutek, smetana, parmezán

158,–

NOVÉ - Fusilli s lososem

restované kousky čerstvého a uzeného lososa, smetanová omáčka, mladý listový špenát, parmezán

178,–

NOVÉ-Dýňové risotto s kuřecím masem

krémové risotto z dýně Hokaido a kulatozrnné rýže, zjemněné sýrem mascarpone, restované kuřecí prsní kousky, rukola, pražená dýňová semínka, parmezán

178,–

Z grilu

Úprava Sous vide – maso upravené při nízké teplotě ve vakuu, které si udrží plnou svoji šťavnatost a poté je maso opečené na roštu

Rib eye steak

grilovaný vyzrálý roštěnec /U NÁS ZRAJÍCÍ 40 DNÍ/s tukovým mramorováním,šťouchané brambory, smetanová omáčka s liškami

0,3 kg
248,–

Vepřová pečená žebra

masitá vepřová žebra marinovaná v meruňkové marmeládě s uzenými papričkami, řapíkatý celer, karotka omáčka buffalo

0,45 kg
210,–

Beefsteak

grilovaný steak z hovězí svíčkové, grilovaná zelenina /LILEK, CUKETA, ŠALOTKY, PAPRIKY, ŽAMPIONY, ČESNEK/, s demi-glasé nebo demi-glasé se zeleným pepřem /7,9,12/

0,2 kg
338,–

Striploin steak

z českého chovu nízký rozštěnec /U NÁS ZRAJÍCÍ 40 DNÍ/ grilovaná zelenina /CUKETA, LILEK, PAPRIKY, ŠALOTKY, ŽAMPIONY, ČESNEK/ demi-glasé se zeleným pepřem

0,25 kg
243,–

NOVÉ-Losos na grilu

s kůží grilovaný filet lososa, wasabi bramborová kaše, restované hráškové lusky, karotka, bambus, šalotka, rybí omáčka, limeta

0,2 kg
278,–

Farmářské kuřecí supreme

šťavnatá prsa /Z DOMÁCÍHO CHOVU RESTAURACE FARMA RAŠOVICE/, silná sojová šťáva, restované rýžové nudle se zeleninou/lusky, karotka, řapíkatý celer, kukuřice, červená cibule/

0,2 kg
178,–

NOVÉ-Selečí koleno

grilované koleno marinované v portském víně, silná šťáva, dýňové pyré, listový špenát

0,4 kg
288,–

NOVÉ-Grilovaná panenka

vepřová panenka grilovaná s pancettou, omáčka ze, slivovice a švestek, na bylinkovém másle restovaná zelenina /HRÁŠKOVÉ LUSKY, KAROTKA, CIBULE, PAPRIKA/

0,2 kg
228,–

Grilovaná krkovice

marinovaná v pepři a tymiánu, restované žampiony na anglické slanině s jarní cibulkou, rozpečené chlebové krutony, silná šťáva s celozrnnou hořčicí

0,3 kg
198,–

Tradice & kvalita

Řízek z krkovice

NOVÉ-smažená vepřová krkovice, bramborová kaše

0,2kg
148,–

NOVÉ-Kachní stehno

pečené stehno z francouzské kachny, červené zelí s brusinkami, karlovarské knedlíky

1 ks
238,–

NOVÉ-Guláš z líček

vepřová líčka dušená v pikantní omáčce se špekem, červená cibule, karlovarské knedlíky

0,18KG
158,–

Svíčková pečeně na smetaně

tradiční, pasírovaná smetanová omáčka s brusinkami, zakysanou smetanou a houskovým knedlíkem /1,3,7,9,10,11/

0,15 kg
168,–

Přílohy

Karlovarské knedlíky

38,–

Smažené hranolky

38,–

Bramborová kaše

38,–

Česneková bageta

38,–

Šťouchané brambory

38,–

Houskové knedlíky

38,–

Dýňové pyré

38,–

Čerstvé pečivo

20,–

Zeleninové přílohy

Restovaná zelenina /kukuřice, karotka, císařské hráškové lusky/na bylinkovém másle/7/

38,–

Grilovaná zelenina /žampiony, česnek, cuketa, šalotky, lilek, papriky/

38,–

Listový špenát na másle

38,–

Omáčky

Blue cheese

26,–

Salsa

26,–

Domácí tomatová omáčka

26,–

Buffalo

26,–

Guacamole

26,–

Domácí majonéza......aj.

26,–

Dezerty

Nové - Créme brulée

kávový smetanový krém s cukrovou krustou,čerstvé jahody, physalis a borůvky

98,–

Ananasové taštičky

z tenkých plátků ananasu plněných krémem mascarpone, čerstvými jahodami, hoblinkami bílé čokolády, a malinovou omáčkou /7ú

78,–

Fondant au chocolat

/DOBA PŘÍPRAVY 15 MIN/ na objednávku pečený čokoládový dort, vanilková zmrzlina v drcených mandlích, pomerančová omáčka "Madeira" /1,3,7,8,12/

98,–

Informace o alergenech Vám velmi rádi poskytneme a doporučíme vhodnost přísad či jídel.Platnost od 18.12.2014 /změna sortimentu a cen vyhrazena/ V souladu se směrnicí 1169/11 EU o povinnosti označování alergenových složek nově uvádíme obsažené alergeny u každého jídla nebo nápoje, které nejsou podávány v originálním obale v malé závorce za jejím názvem. Jejich význam můžete nalézt např na následující adrese: https://g.denik.cz/33/51/alergeny-hb.jpg Uvedené ceny jsou platné při platbě v hotovosti. Při platbě platební kartou Vám bude účtována cena zvýšená o poplatek na náklady spojené s provedenou transakcí podle druhu Vaší karty v souladu se Zákonem o platebním styku č. 284/2009 Sb.

 


Rezervujte si stůl zdarma, pohodlně a spolehlivě s Restu.cz