Jídelní lístek - výběr

Jídelní lístek - výběr 

Horké maliny

horké maliny s vanilkovou zmrzlinou, skořicový toust

Cmunda po kaplicku

bramborák s kysaným zelím a uzeným masem

150 G
178,–

Katův šleh

kousky vepřové kýty v pikantní omáčce s paprikami a rajčaty, hranolky

150G
188,–

Smažená hoězí játra

smažená játra, vařené brambory, zeleninová obloha, tatarská omáčka

200G
168,–

Táborská bašta

pečené vepřové maso, opečená klobása, uzené maso, kysané zelí, karlovarský a bramborový knedlík, smažená cibulka

300G
218,–

Polévky

„Kulajda“

smetanou zjemněná tradiční polévka z lišek a hříbků, brambor, čerstvého kopru, domácí zastřené vejce /MATOUŠKOVI/ /1,3,7/

68,–

NOVÉ-Hovězí vývar z líček

silný vývar s platky líček, kořenovou zeleninou, domácími nudlemi a libečkem

66,–

Malá jídla

Hovězí fajitas

Grilované kousky vyzrálého nízkého roštěnce, restovaná cibule a papriky, pšeničné placky, tomatová salsa, qucamole, zakysaná smetana

0,15 kg
212,–

Smažené papričky

zelené pikantní jalapeňos plněné sýrem Cheddar, smažené se sezamem, pomodori majonéza, omáčka quacamole

0,06 kg
138,–

Smažená kuřecí křídla

podáváme s řapíkatým celerem a karotkou ,blue chesse omáčka

0,30 kg
158,–

Hovězí tatarák

mleté hovězí zadní /OŘECH/, vaječný žloutek /MATOUŠKOVI/, námi dochucený tatarák s cibulí, hořčicí, kyselou okurkou a papričkami jalapeňos, topinky na vepřovém sádle s česnekem /1,3,4,6,10/

0,15 kg
228,–

Smažené bramborové chipsy

smažené bramborové plátky, Chipotle majonéza

0,15 kg
86,–

NOVÉ-Husí játra

opečená játra s anglickou slaninou, česnekem a kmínem, rozpečená česneková bageta, míchaný listový salát s rajčaty, silná šťáva

0,15 kg
168,–

NOVÉ-Carpaccio z červené řepy

plátky červené řepy s francouzským kozím sýrem,vlašské ořechy, ocet balsamico, rukola, dýňový olej

0,1kg
148,–

Saláty

Chicken caesar salát

182,–

Salát s kozím sýrem a vejcem

francouzský kozí sýr, na hniličko smažené vejce, pečená červená řepa, listové saláty, medovo hořčicový dresing, vlašské ořechy

178,–

Řecký salát

ovčí sýr feta,cherry rajčata, okurky, paprika, červená cibule,zelené olivi, olivový olej

166,–

Denní salát

čerstvý salát z paprik, rajčat, okurek / z listových salátů / okurkový / tomatový /10/

40,–

Burgery

NOVÉ-Burger halloumi

grilovaný sýr Halloumi a cuketa, bramborová bulka ochucená paprikovou tapenádou, majonéza, rukola, plátky rajčat, smažené pikantní hranolky

0,12 kg
192,–

NOVÉ-Turkey tortila

pšeničná tortilla se smaženými krůtími stripsy v cornflakes ochucené chilli omáčkou, ledový salát s rajčaty a čekankou, smažené pikantní bramborové chipsy, omáčka tzaziky

0,15 kg
198,–

Hovězí chesseburger chipotle

burger z mletého hovězího boku a loje, semolinová bulka, potřená pomodori majonézou, sýr cheddar, grilovaná anglická slanina, palivé uzené papričky chipotle, plátky rajčat, kyselá okurka, ledový salát, majonézou pomodori, hranolky

0,2 kg
232,–

Těstoviny a rizota

těstoviny připravujeme „al dente“ (tužší na skus)

NOVÉ-Spaghetti con carne di pollo e pesto di pomodoro

restované kousky kuřecích prsou s pestem ze sušených rajčat, capari, polníček, parmezán

178,–

Spaghetti carbonara

Restovaná pancetta, šalotka, oregáno, domácí žloutek, smetana, parmezán

158,–

NOVÉ - Risotto con ragú d'anatra

z rýže arborio krémové risotto s kachním ragú, zeleninou a houbami, listy mladého špenátu, parmezán

176,–

Dýňové risotto s kuřecím masem

krémové risotto z dýně Hokaido a kulatozrnné rýže, zjemněné sýrem mascarpone, restované kuřecí prsní kousky, rukola, pražená dýňová semínka, parmezán

178,–

Z grilu

Úprava Sous vide – maso upravené při nízké teplotě ve vakuu, které si udrží plnou svoji šťavnatost a poté je maso opečené na roštu

Rib eye steak

grilovaný vyzrálý roštěnec /U NÁS ZRAJÍCÍ 40 DNÍ/s tukovým mramorováním,šťouchané brambory, smetanová omáčka s liškami

0,3 kg
268,–

Vepřová pečená žebra

masitá vepřová žebra marinovaná v meruňkové marmeládě s uzenými papričkami, řapíkatý celer, karotka omáčka buffalo

0,45 kg
225,–

T-bone steak

s kostí grilovaný hovězí steak /část partie nízkého roštěnce a svíčkové/, restované fazolky na slanině s karotkou a šalotkou, demi-glace

0,4 kg
388,–

Striploin steak

z českého chovu nízký rozštěnec /U NÁS ZRAJÍCÍ 40 DNÍ/ grilovaná zelenina /CUKETA, LILEK, PAPRIKY, ŠALOTKY, ŽAMPIONY, ČESNEK/ demi-glasé se zeleným pepřem

0,25 kg
258,–

Tuňák v mořské řase

filet žlutoploutvého tuňáka zabalený v mořské řase a opečený v sezamovém oleji, wasabi bramborová kaše, balsamikový dresing, restované hráškové lusky, karotka, bambus, šalotka, rybí omáčka, limeta

0,15 kg
288,–

Farmářské kuřecí supreme

šťavnatá prsa /Z DOMÁCÍHO CHOVU RESTAURACE FARMA RAŠOVICE/, silná sojová šťáva, restované rýžové nudle se zeleninou/lusky, karotka, řapíkatý celer, kukuřice, červená cibule/

0,2 kg
188,–

Selečí koleno

grilované koleno marinované v portském víně, silná šťáva, dýňové pyré, listový špenát

0,4 kg
298,–

Grilovaná panenka

vepřová panenka grilovaná s pancettou, omáčka ze, slivovice a švestek, na bylinkovém másle restovaná zelenina /HRÁŠKOVÉ LUSKY, KAROTKA, CIBULE, PAPRIKA/

0,2 kg
228,–

NOVÉ-Grilovaná kachní prsa

s kůží grilovaná prsa marinovaná v bylinkách a sojové omáčce, karotky s tymiánem na másle, silná kachní šťáva s portským vínem

0,2kg
236,–

Tradice & kvalita

Řízek z krkovice

NOVÉ-smažená vepřová krkovice, bramborová kaše

0,2kg
158,–

Kachní stehno

pečené stehno z francouzské kachny, červené zelí s brusinkami, karlovarské knedlíky

1 ks
238,–

Guláš z líček

vepřová líčka dušená v pikantní omáčce se špekem, červená cibule, karlovarské knedlíky

0,18 kg
158,–

Svíčková pečeně na smetaně

tradiční, pasírovaná smetanová omáčka s brusinkami, zakysanou smetanou a houskovým knedlíkem /1,3,7,9,10,11/

0,15 kg
178,–

NOVÉ-Hovězí líčka na víně

konfitovaná líčka v silné omáčce z červeného vína, šalotky a žampionyna anglické slanině, bramborová kaše s pažitkou

180G
198,–

Přílohy

Karlovarské knedlíky

42,–

Smažené hranolky

42,–

Bramborová kaše

42,–

Česneková bageta

42,–

Šťouchané brambory

42,–

Houskové knedlíky

42,–

Dýňové pyré

42,–

Čerstvé pečivo

20,–

Zeleninové přílohy

Restovaná zelenina /kukuřice, karotka, císařské hráškové lusky/na bylinkovém másle/7/

0,–

Grilovaná zelenina /žampiony, česnek, cuketa, šalotky, lilek, papriky/

0,–

Listový špenát na másle

0,–

Karotky na másle

0,–

Omáčky

Blue cheese

26,–

Salsa

26,–

Domácí tomatová omáčka

26,–

Buffalo

26,–

Guacamole

26,–

Domácí majonéza......aj.

26,–

Dezerty

Lívance s borůvkami a mascarpone

z kynutého těsta opečené lívance se skořicí, borůvky se sladkým mascarpone

95,–

Ananasové taštičky

z tenkých plátků ananasu plněných krémem mascarpone, čerstvými jahodami, hoblinkami bílé čokolády, a malinovou omáčkou /7ú

83,–

Fondant au chocolat

/DOBA PŘÍPRAVY 15 MIN/ na objednávku pečený čokoládový dort, smetanová zmrzlina s levandulí, omáčka z ostružin /1,3,7,8,12/

105,–

Informace o alergenech Vám velmi rádi poskytneme a doporučíme vhodnost přísad či jídel.Platnost od 18.12.2014 /změna sortimentu a cen vyhrazena/ V souladu se směrnicí 1169/11 EU o povinnosti označování alergenových složek nově uvádíme obsažené alergeny u každého jídla nebo nápoje, které nejsou podávány v originálním obale v malé závorce za jejím názvem. Jejich význam můžete nalézt např na následující adrese: https://g.denik.cz/33/51/alergeny-hb.jpg Uvedené ceny jsou platné při platbě v hotovosti. Při platbě platební kartou Vám bude účtována cena zvýšená o poplatek na náklady spojené s provedenou transakcí podle druhu Vaší karty v souladu se Zákonem o platebním styku č. 284/2009 Sb.

 


Rezervujte si stůl zdarma, pohodlně a spolehlivě s Restu.cz