Jídelní lístek - výběr

Jídelní lístek - výběr 

SPECIÁLNÍ NABÍDKA - TATARÁKY - od 7.12.2018

DÝŇOVÁ POLÉVKA (1,7,9)

dýňová polévka zjemněná kokosovým mlékem s koriandrem, zázvorem a papričkou piri piri, dýňový olej

78,–

TUŇÁKOVÝ TATARÁK (1,4,7)

kousky čerstvého tuňáka s olivovým olejem a citronovou šťávou, tmavá sojová omáčka, wasabi, nakládaný zázvor a řeřicha, rozpečené světlé tousty

0,08 kg
228,–

TVARŮŽKOVÝ TATARÁK S UHERÁKEM (1,7,10)

olomoucké syrečky ochucené hořčicí, šalotkou, kmínem, paprikou a Extra chmelenou 12°, nakládané kozí rohy, rozpečené chlebové topinky potřené sádlem

0,1 kg
158,–

FRANCOUZSKÝ TELECÍ TATARÁK (1,7,9,12)

jemně mletá mléčná telecí kýta, kapary, šalotka, majonéza, citron a pažitka, rozpečená česneková bageta, cherry rajčata

0,15 kg
198,–

POLÉVKY

Kulajda (1,3,7)

tradiční polévka z lišek a hříbků, brambor, čerstvého kopru a smetany, zastřené vejce

78,–

NOVÉ - Uzený krůtí vývar

silný uzený vývar s krůtím masem, řapíkatým celerem a bulgurem

76,–

Polévka dle denní nabídky

informace o dnešní polévce u obsluhy

68,–

MALÁ JÍDLA

NOVÉ - Kuřecí křídla Louisiana

marinovaná kuřecí křídla, dochucená omáčkou Louisiana, řapíkatý celer a karotka, omáčka blue cheese /na Vaše přání rádi připravíme křídla bez ochucení omáčkou Louisiana/

0,5 kg
198,–

Kuřecí řízečky v drcených Corn-flakes (3,7,9,10)

smažené prsní řízečky /DOMÁCÍ CHOV NAŠÍ RESTAURACE/ obalované v parmezánu a drcených corn-flakes, tatarská omáčka, malý salátek z ledového salátu, cherry rajčat a řapíkatého celeru

0,15 kg
194,–

Kuřecí quesadilla (1,7)

pšeničná tortilla plněná krájeným kuřecím masem /DOMÁCÍ CHOV RESTAURACE/, cheddarem, zelenou paprikou, šalotkou a koriandrem, tomatová salsa, zakysaná smetana

1 ks
194,–

Hovězí tatarák (1,2,3,10)

mleté hovězí zadní /ořech/, vaječný žloutek, námi dochucený tatarák s cibulí, hořčicí, kyselou okurkou a papričkami

0,15 kg
258,–

Smažené papričky Jalapeňos (1,7,11)

nakládané pikantní papričky plněné sýrem cheddar, smažené se sezamem, zakysaná smetana, kukuřičné chipsy

0,15 Kg
164,–

Bramborové chipsy (6,7)

smažené bramborové plátky, chipotle tomatová a cheddarová omáčka

0,15 Kg
92,–

SALÁTY

Chicken caesar salát (1,3,4,7,10)

ledový a římský salát,„caesar“ dresing, slanina, grilované kuřecí prso s kůží /DOMÁCÍ CHOV RESTAURACE/, restované krutony, drcený parmezán

216,–

Řecký salát s fetou (7,8)

sýr z ovčího a kozího mléka, rajčata, okurky, papriky s olivovým olejem, červená cibule, olivy plněné mandlemi

178,–

Denní salát

z čerstvé zeleniny (10) nebo z listových salátů (10) nebo rukola s rajčaty a parmezánem (7)

58,–

TĚSTOVINY, RISOTTO …těstoviny připravujeme „al dente“ (tužší na skus)

Spaghetti Carbonara (1,3,7)

restovaná pancetta, šalotka, oregano, domácí žloutek /MATOUŠKOVI/, smetana, parmezán

174,–

Risotto con zucca e petto di tacchiano (7,8,9,12)

krémové risotto z dýně Hokaido a kulatozrnné rýže, zjemněné sýrem mascarpone, grilované krůtí prso plněné sušenými rajčaty, polníček, pražená dýňová semínka, parmezán

204,–

Z GRILU

NOVÉ - Pečená vepřová žebra Jack Daniel´s (2,9)

vepřová žebra pečená v pikantní marinádě Jack Daniel´s, kukuřičný klas ochucený bylinkovým máslem

0,45 kg
278,–

NOVÉ - Grilovaný flap pepper steak

grilovaný hovězí flap steak /PARTIE PUPEK/ ochucený pepřem, silná pepřová omáčka, kapusta s pancettou zjemněná zakysanou smetanou

0,25 kg
268,–

Grilovaný rump steak

ze zadní květové špičky grilovaný hovězí steak /VYZRÁLÝ 40 DNŮ/, fazolky na slanině, smažené bramborové krokety s mandlemi, Demi-glacé

0,25 kg
298,–

NOVÉ - Angus burger

grilovaný burger z plemene Angus, tmavá bulka ochucená máslem a chipotle majonézou, rukola, jalapeňos paprička, sýr cheddar, rozpečená anglická slanina a červená cibule, hranolky /na Vaše přání rádi připravíme vegetariánskou verzi burgeru se sýrem Halloumi/

0,2 kg
288,–

Grilovaná panenka s omáčkou napoleon (1,3,6,7,8,9)

grilovaný steak z vepřové panenky s koňakovou omáčkou a nakládaným zeleným pepřem, smažené bramborové krokety s mandlemi, grilovaná cuketa

0,2 kg
258,–

Grilovaná kuřecí prsa (6,7,9)

šťavnatá prsa s kůží marinovaná v barbecue, silná kuřecí šťáva, restovaná zelenina na bylinkovém másle /FAZOLOVÉ LUSKY, KAROTKA, KUKUŘICE/

0,2 kg
248,–

NOVÉ - Candát na grilu

filet candáta s kůží ochucený česnekem a tymiánem, šťouchané brambory s naťovou cibulkou, máslový Demi-glacé s citronem

0,2 kg
268,–

TRADICE & KVALITA

Svíčková pečeně na smetaně

tradiční smetanová omáčka se špikovaným hovězím karabáčkem, brusinky, houskové knedlíky

0,15 Kg
208,–

Kachní stehno (1,6,7,9)

pečené francouzské kachní stehno na pampeliškovém medu, červené kysané zelí, karlovarské knedlíky

1 ks
278,–

NOVÉ - Pečené uzené koleno "Staropramen"

vepřové koleno pečené v pivní marinádě s medem a tymiánem, kremžská hořčice, nakládaný křen, čerstvý chléb

1,2 kg
248,–

Španělský ptáček s rýží (1,3,7,9,10)

ze zadní květové špičky, plněný vejcem, párkem, slaninou, cibulí a okurkou, pečená kulatozrnná rýže

0,2 kg
208,–

PŘÍLOHY

Smažené hranolky

49,–

Domácí bramborové krokety s mandlemi (1,3,8)

49,–

Bramborová kaše (7)

49,–

NOVÉ - Šťouchané brambory s cibulkou

49,–

Smažené cibulové kroužky (1,7)

49,–

Pečená kulatozrnná rýže

49,–

Karlovarské knedlíky (1,3,7)

49,–

Houskové knedlíky (1,3,7)

49,–

Čerstvé pečivo (1)

22,–

Česneková bageta (1,7)

49,–

ZELENINOVÉ PŘÍLOHY

NOVÉ - Kapusta s pancettou a zakysanou smetanou

49,–

Fazolky na slanině

49,–

Restovaná kukuřice, karotka a fazolové lusky (7)

49,–

NAŠE DOMÁCÍ OMÁČKY

Blue cheese omáčka (3,7,10), chipotle majonéza, cheddarová omáčka (6,7), tomatová salsa, tomatová chipotle omáčka, tatarská omáčka (3,10)

39,–

DEZERTY

Fondant au chocolat (1,3,7)

na objednávku pečený čokoládový dort, vanilková zmrzlina, omáčka z ostružin

112,–

NOVÉ - Jablečný koláč s tvarohem

skořicová jablka s kakaovým korpusem, slaná karamelová zmrzlina

98,–

Zmrzlina Angelato (7)

dle nabídky

1 kopeček
36,–

Platnost od 7.11.2018 /změna sortimentu a cen vyhrazena/

V souladu se směrnicí 1169/11 EU o povinnosti označování alergenových složek nově uvádíme obsažené alergeny u každého jídla nebo nápoje, které nejsou podávány v originálním obale v malé závorce za jejím názvem. Jejich význam můžete nalézt např na následující adrese:

https://g.denik.cz/33/51/alergeny-hb.jpg

 


Rezervujte si stůl zdarma, pohodlně a spolehlivě s Restu.cz