Jídelní lístek - výběr

Jídelní lístek - výběr 

SPECIÁLNÍ NABÍDKA - KRÁLÍK - platí od 16.2.2018

pokrmy jsme pro Vás připravili z domácího chovu králíků na farmě Kočárovi v Ratibořicích

KRÁLIČÍ VELOUTÉ (1,7,9)

francouzská polévka z máslové jíšky a vývaru, červená čočka, kerblík

88,–

KRÁLIČÍ PAŠTIKA (1,7,12)

jemná paštika z králičích jater a masa, mandle, želé z portského vína, salát z rukoly, rozpečené toasty

0,08 kg
128,–

KRÁLÍČÍ STEHNO S DIJONSKU OMÁČKOU (1,3,7)

konfitované stehno v hořčičné omáčce, karlovarský knedlík

0,3 kg
238,–

KRÁLIČÍ HŘBET (7,9,12)

králičí hřbet s pancettou a šalvějí, dýňové pyré, hrášek s anglickou slaninou

0,2kg
258,–

SMAŽENÝ OKOUN (1,3,4,7,9,10,11)

filet z okouna smažený v bylinkové strouhance, bramborový salát, opečený citron

0,18 kg
218,–

POLÉVKY

NOVÉ - Zelňačka (1,7)

z kysaného zelí, uzeného kolene a klobás, brambory, chipsy

78,–

NOVÉ - Hovězí vývar z líček (9)

silný vývar s plátky líček, kořenovou zeleninou a libečkem

76,–

Polévka dle denní nabídky

informace o dnešní polévce u obsluhy

68,–

MALÁ JÍDLA

Smažená kuřecí křídla: Buffalo (7,9) – ostrá, Blue Cheese (3,7,9,10) – nepálivá

s řapíkatým celerem, katotkou a omáčkou dle typu křídel

0,3 kg
192,–

Kuřecí řízečky v drcených Corn-flakes (3,7,9,10)

smažené prsní řízečky /DOMÁCÍ CHOV NAŠÍ RESTAURACE/ obalované v parmezánu a drcených corn-flakes, tatarská omáčka, malý salátek z ledového salátu, cherry rajčat a řapíkatého celeru

0,15 kg
194,–

Hovězí tatarák (1,2,3,10)

mleté hovězí zadní /ořech/, vaječný žloutek, námi dochucený tatarák s cibulí, hořčicí, kyselou okurkou a papričkami

0,15 kg
258,–

NOVÉ - Smažené papričky Jalapeňos (1,7,11)

nakládané pikantní papričky plněné sýrem cheddar, smažené se sezamem, zakysaná smetana, kukuřičné chipsy

0,15 Kg
164,–

Bramborové chipsy (6,7)

smažené bramborové plátky, chipotle tomatová a cheddarová omáčka

0,15 Kg
92,–

BURGER & SANDWICH & QUESADILLA

NOVÉ - Double beef burger (1,3,7,11)

dvojité maso z mletého stařeného hovězího boku a loje, bramborová bulka se sezamem ochucená paprikovým ajvarem, sázené vejce, sýr cheddar, anglická slanina, plátky rajčat a ledový salát, smažené cibulové kroužky

0,2 kg
298,–

NOVÉ - Chicken burger verde (1,3,7,11)

grilovaný stehenní plátek marinovaný v salsa verde, sýr cheddar, rukola, plátky rajčat, bramborová bulka se sezamem, česnekový dip, bramborové chipsy

0,15 Kg
228,–

Chicken club sandwich (1,3,7,10)

opečený světlý toastový chléb ochucený majonézou, grilované kuřecí prso marinované v bylinkách, grilovaná anglická slanina, sázené vejce, rajčata, salátové okurky, římský salát, smažené hranolky

0,1 Kg
228,–

Kuřecí quesadilla (1,7)

pšeničná tortilla plněná krájeným kuřecím masem /DOMÁCÍ CHOV RESTAURACE/, cheddarem, zelenou paprikou, šalotkou a koriandrem, tomatová salsa, zakysaná smetana

1 ks
194,–

Beef quesadilla (1,6,7,9)

pšeničná tortilla plněná trhaným hovězím pupkem, černými fazolemi, koriandrem a sýrem cheddar, ledový salát s cherry rajčaty, zakysaná smetana s bylinkami a česnekem, cheddarová omáčka

1 ks
204,–

SALÁTY

Chicken caesar salát (1,3,4,7,10)

ledový a římský salát,„caesar“ dresing, slanina, grilované kuřecí prso s kůží /DOMÁCÍ CHOV RESTAURACE/, restované krutony, drcený parmezán

216,–

Salát s krůtími stripsy v corn-flakes (3,7)

ledový a římský salát, mladý špenát, polníček, rukola, nakládaná sušená rajčata a pečené papriky, čerstvé okurky, smažené kousky krůtích prsou ochucené pikantní omáčkou Louisiana

194,–

Salát s kozím sýrem a pancettou (1,7,11)

salát římský, ledový a polníček s jahodami, rozpečené toasty z tmavého chleba s francouzským kozím sýrem, rozpečené plátky pancetty

204,–

Denní salát

z čerstvé zeleniny (10) nebo z listových salátů (10) nebo rukola s rajčaty a parmezánem (7)

58,–

TĚSTOVINY, RISOTTO …těstoviny připravujeme „al dente“ (tužší na skus)

NOVÉ - Spaghetti di vitello bolognese (1,7,9,12)

mleté telecí ragú v tomatové omáčce s vínem a bylinkami, parmezán, olivový olej

194,–

Spaghetti Carbonara (1,3,7)

restovaná pancetta, šalotka, oregano, domácí žloutek /MATOUŠKOVI/, smetana, parmezán

174,–

Risotto con zucca e petto di tacchiano (7,8,9,12)

krémové risotto z dýně Hokaido a kulatozrnné rýže, zjemněné sýrem mascarpone, grilované krůtí prso plněné sušenými rajčaty, polníček, pražená dýňová semínka, parmezán

204,–

Z GRILU

Pečená vepřová žebra (2,9)

marinovaná v meruňkové marinádě s uzenými papričkami, řapíkatý celer, karotka a čerstvá paprika, Buffalo omáčka

0,45 kg
268,–

Grilovaný striploin steak (9)

40 dnů vyzrálý nízký roštěnec z českého chovu, grilovaná zelenina /lilek, cuketa, papriky, šalotka, žampiony/, Demi-Glacé se zeleným pepřem

0,25 kg
318,–

Grilovaný steak z hovězí veverky (9)

steak z vrchní části hovězího pupku, grilovaná zelenina /LILEK, CUKETA, PAPRIKY, ŠALOTKA, ŽAMPIONY/, Demi-glacé se zeleným pepřem

0,25 kg
268,–

NOVÉ - Grilovaný rump steak (1,3,6,8,9)

ze zadní květové špičky grilovaný hovězí steak /VYZRÁLÝ 40 DNŮ/, fazolky na slanině, smažené bramborové krokety s mandlemi, Demi-glacé

0,25 kg
298,–

NOVÉ - Grilovaná krkovička na jehle (7)

jehly z vepřové krkovičky marinované v barbecue omáčce s bylinkami, hranolky, česnekový dip, zelný salát s křenem a libečkem

0,2 kg
238,–

Grilovaná panenka s omáčkou napoleon (1,3,6,7,8,9)

grilovaný steak z vepřové panenky s koňakovou omáčkou a nakládaným zeleným pepřem, smažené bramborové krokety s mandlemi, grilovaná cuketa

0,2 kg
258,–

NOVÉ - Grilovaná kuřecí prsa (6,7,9)

šťavnatá prsa s kůží marinovaná v barbecue, silná kuřecí šťáva, restovaná zelenina na bylinkovém másle /FAZOLOVÉ LUSKY, KAROTKA, KUKUŘICE/

0,2 kg
248,–

NOVÉ - Grilovaný tuňák (4,7)

čerstvý tuňák na grilu, basmati rýže s kokosovým mlékem a wasabi, restovaná zelenina /RŮŽOVÝ ZÁZVOR, KAROTKA, HRÁŠKOVÉ LUSKY, JARNÍ CIBULKA A PIRI PIRI/

0,2 kg
298,–

TRADICE & KVALITA

Svíčková pečeně na smetaně (1,3,7,9,10)

tradiční smetanová omáčka, brusinky, zakysaná smetana, houskové knedlíky

0,15 Kg
208,–

NOVÉ - Kachní stehno (1,6,7,9)

pečené francouzské kachní stehno na pampeliškovém medu, červené kysané zelí, karlovarské knedlíky

1 ks
278,–

Španělský ptáček s rýží (1,3,7,9,10)

ze zadní květové špičky, plněný vejcem, párkem, slaninou, cibulí a okurkou, pečená kulatozrnná rýže

0,2 kg
208,–

NOVÉ - Pečená vepřová líčka (6,7,9)

pečená líčka na černém pivu Staropramen, bramborové pyré s křenem, rukolový salát s čekankou

0,2 kg
208,–

NOVÉ - Telecí řízky (3,7,9,10)

z mléčné telecí kýty smažené řízky /KVĚTOVÁ ŠPIČKA/, bramborový salát se zeleninou

0,2 kg
258,–

PŘÍLOHY

Smažené hranolky

49,–

Bramborové chipsy

49,–

Domácí bramborové krokety s mandlemi (1,3,8)

49,–

Bramborové pyré (7)

49,–

NOVÉ - Bramborový salát (3,7,9,10)

49,–

NOVÉ - Smažené cibulové kroužky (1,7)

49,–

Pečená kulatozrnná rýže

49,–

NOVÉ - Basmati rýže s kokosovým mlékem a wasabi

49,–

NOVÉ - Karlovarské knedlíky (1,3,7)

49,–

Houskové knedlíky (1,3,7)

49,–

Čerstvé pečivo (1)

22,–

Česneková bageta (1,7)

49,–

ZELENINOVÉ PŘÍLOHY

Grilovaná zelenina

59,–

NOVÉ - Fazolky na slanině

49,–

NOVÉ - Restovaná kukuřice, karotka a fazolové lusky (7)

49,–

NAŠE DOMÁCÍ OMÁČKY

Blue cheese omáčka (3,7,10), Buffalo omáčka, cheddarová omáčka (6,7), tomatová salsa, tomatová chipotle omáčka, tatarská omáčka (3,10), omáčka Ajvar (3,10), česnekový dip (7)

39,–

DEZERTY

NOVÁ VERZE - Fondant au chocolat (1,3,7)

na objednávku pečený čokoládový dort, smetanová zmrzlina s levandulí, omáčka z ostružin

112,–

NOVÉ - Tiramisu (1,3,7)

jemné italské piškoty ochucené kávou, bílým rumem a Amarettem, krém z mascarpone, physalis

102,–

NOVÉ - Trhanec s vanilkovým krémem (1,3,7)

flambované kousky kynutého těsta, rozinky s rumem, vanilkový krém a borůvky

112,–

Zmrzlina Angelato (7)

dle nabídky

1 kopeček
36,–

Platnost od 15.1.2018 /změna sortimentu a cen vyhrazena/

V souladu se směrnicí 1169/11 EU o povinnosti označování alergenových složek nově uvádíme obsažené alergeny u každého jídla nebo nápoje, které nejsou podávány v originálním obale v malé závorce za jejím názvem. Jejich význam můžete nalézt např na následující adrese:

https://g.denik.cz/33/51/alergeny-hb.jpg

Při platbě v hotovosti Vám poskytneme slevu ve výši 3% z celkového účtu. Slevu nelze uplatnit při kombinaci platby stravenkami a hotovostí.

 


Rezervujte si stůl zdarma, pohodlně a spolehlivě s Restu.cz